Comment cuisiner sans sucre?

Parce qu'on fête tous notre anniversaire...

Brasser le vent.

Quand j’ai décidé de me sevrer, j’ai sevrer toute la famille, même ceux qui n’étaient pas encore né, na!

J’allais quand même pas être la seule à souffrir, non?

Mais du coup, j’ai dû apprendre à pâtisser sans sucre ni édulcorant: ce n’est pas venu tout seul, par science infuse (rhô, ce serait trop cool, quand même).

J’ai dû chercher, lire, tester…

Surtout qu’à ce sevrage venait s’ajouter ceux déjà fait: produits laitiers et gluten.

Un vrai casse-tête, parfois: sans sucre, sans gluten, sans produits laitiers.

Du vent, quoi…

Sauf que… vas-y, hein, de mettre 7 bougies sur du vent… Et essaye un peu de proposer du vent comme gâteau d’anniversaire à un gnome de cet âge. Tu tiens à la vie? Ne le fais pas!

Bref, pour te faire gagner du temps, voici les ressources que tu peux utiliser, pour commencer.

Note que je te conseille de remplacer les produits laitiers des recettes: le lactose est un super sucre!

Blog:

Les blogs « pauvres-en-sucre-sans-gluten-sans-lactose » sont peu nombreux.

Mais j’ai trouvé beaucoup d’inspiration chez elles:

Laura

Mély

Ophélie

 

Et toi, quels sont tes blogs, tes livres préférés?

N’hésite pas à partager tes pépites, tes trouvailles en commentaire 😉

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